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汤渍芜菁
菜谱类别
胃调养
食用早餐、中餐、晚餐、零食
汤渍芜菁的做法
2白菜剥掉外层的叶子，竖向一剖为二，切除的根部，浸泡在盐水里腌软；
4萝卜切丝；
5梨去皮；
6红枣去核；
7梨、红枣分别切丝；
8黑木耳、干香菇泡涨后切丝；
10水芹菜去老茎，切段；
11蒜、姜切丝；
13把做好的夹馅层层塞进白菜的叶片夹缝中，最后用最外层的大叶紧裹整个白菜，放入泡菜坛里；
14然后再将腌过的芜菁与细葱、芥菜混在一起，分批塞进白菜每层的叶片中；
15将所有的料混合拌匀，制成泡菜汤，均匀地淋在泡菜上即可。
汤渍芜菁制作提示
1如果买来的白菜剖半后还是体积太大，可以再剖半；
2芜菁叶的营养价值极高，在制作泡菜时最好连叶子一起腌制。
汤渍芜菁健康提示
芜菁性平味辛、甘，白菜性平味甘，都具有健胃消食，清热解毒，利尿除湿的功效。
汤渍芜菁食谱营养
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
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1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体 … 详细»
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1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光 … 详细»
汤渍芜菁营养成分
| 能量 565.55千卡 | 蛋白质 16.94克 | 脂肪 3.1克 | 碳水化合物 137.63克 |
| 叶酸 247.22微克 | 膳食纤维 22.41克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 197.5微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 1.56微克 | 维生素C 246.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 13.82毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1120.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.74毫克 | 硫胺素 0.41毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.6毫克 |
| 钙 602.3毫克 | 磷 394.25毫克 | 钾 1152.75毫克 | 钠 20823.3毫克 |
| 碘 27.44微克 | 镁 167.8毫克 | 铁 16.79毫克 | 锌 5.77毫克 |
| 硒 14.31微克 | 铜 2.6毫克 | 锰 2.9毫克 |
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