鹿茸的做法 鹿茸 鹿茸的家常做法 鹿茸怎么做 家常鹿茸的做法 鹿茸怎么做好吃 鹿茸的做法大全 用鹿茸能做什么菜

鹿茸

鹿茸的做法

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  炖鹿茸
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  烧鹿茸元鱼
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  参茸炖乌肉鸡
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  参茸枸杞子炖龟肉
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  参茸乌鸡汤
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  鹿茸杞子炖鲍鱼
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  杞子鹿茸乌鸡汤
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  归杞鹿茸炖牛鞭
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  三鲜鹿茸羹
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  参茸蒸熊掌
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  鹿茸香菇菜心
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  鹿茸粥
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  参茸熊掌
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  茸海参
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  鹿茸炖鸡
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  南枣鹿茸炖鸡

鹿茸原料介绍

为鹿科动物梅花鹿或马鹿等的雄性鹿密生茸毛尚未骨化的幼角。前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。鹿茸富含多种营养素，是良好的滋补品。促进细胞新陈代谢，提高机体免疫能力。对性功能减退者邮很好的重振作用。

梅花鹿茸加圆柱状分枝，顶端钝圆而微弯，外皮红棕色或棕色，多光润，密被红黄色或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴。锯口面白色，有致密的蜂窝状小孔。体轻，气微腥，味微咸。二茬茸质重，锯口外围多骨化，无腹气。马鹿茸较粗大，分岔较多，外皮灰褐色或灰黑色，茸毛青灰色或灰黄色，锯口面外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩。气腥臭，味咸。

正品鹿茸外皮平滑，呈红棕色或棕色，上部毛密柔顺，布有红黄色或棕黄色茸毛，横切面黄白色，有蜂窝状，细孔明显，气微腥，味咸。劣品外皮稍皱缩，呈暗黄棕色，毛疏散呈间绿色，横切面为雪白色，细孔相对较小，不甚明显，无腥味，味淡。

炎夏季节忌食鹿茸。

鹿茸食物相克

鹿茸适用人群

适宜体质虚弱者、易疲劳者、腰脊冷痛者、性功能减退者。

凡阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，以及外感热病未愈者，均应忌服。

鹿茸制作提示

服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动，头晕目赤，或助火动血，而致鼻衄。

凡肾阳不足，阳痿滑精，宫寒不孕，小便频数等症，可与山药浸酒饮服；凡诸虚百损，精血两亏，神疲目暗，羸瘦乏力，眩晕耳鸣者，可与人参、熟地、枸杞子等配伍；凡肾虚腰痛，不能转侧者，可与菟丝子、小茴香、羊肾配伍；凡阳气不足，精血亏损，难溃难敛之阴疽，均可用此与黄芪、当归、肉桂等配伍，以增托毒生肌功效。

鹿茸食疗作用

味甘、咸，性温。归肝、肾经。血肉有情，纯阳生发。

壮肾阳，补精血，强筋骨，托疮毒。主治明阳虚衰，阳痿滑精，宫冷不孕，遗尿尿频；精血亏损，羸瘦乏力，神疲目暗，眩晕耳鸣，腰膝酸痛，筋骨痿软，小儿发育不良，崩漏带下，阴疽难溃难敛。