油焖大虾的做法 油焖大虾 油焖大虾的家常做法 油焖大虾怎么做 家常油焖大虾的做法 油焖大虾怎么做好吃 油焖大虾的做法大全

1将新鲜对虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须和虾尾，由头部开一个小口取出沙包，再将虾背豁开，抽出沙线，切成3 段，小虾可切成2 段；

2青蒜去根洗净消毒，切成3.3 厘米长的段；

3将熟猪油倒入炒锅内，置于旺火上烧到五六成热，下入姜末、葱末和对虾段，煸炒几下，加入黄酒、精盐、白糖、鸡汤100毫升、芝麻油、味精，烧制；

4待汤烧开后，盖上盖，移到微火上焖约5 分钟，再改用旺火焖，当汤汁已浓时，撒上青蒜段即成。