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红烧狮子头
食用早餐、中餐、晚餐
红烧狮子头的做法
1豆腐揉碎；
2荸荠洗净去皮，切碎，备用；
3猪肉绞碎；
5揉成圆球状数个，大小随各人喜好而定；
6热锅加油至六七分热，将肉球放入，炸至金黄色，捞起沥干；
7放置砂锅中，注入糖、味精3克、酱油、料酒、姜、高汤，小火焖煮15分钟；
8油菜放入沸水煮熟，捞起沥干，围在盘边；
9将肉球捞起，摆至盘中，淋上炖肉汁，即可食用。
红烧狮子头健康提示
1人体缺乏铁质会造成贫血，而猪肉可提供丰富的铁质。
2这道菜既好吃，又有助于补充铁质。
红烧狮子头食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
红烧狮子头营养成分
| 能量 2416.09千卡 | 蛋白质 94.89克 | 脂肪 203.15克 | 碳水化合物 63.11克 |
| 叶酸 239.77微克 | 膳食纤维 11.2克 | 胆固醇 400毫克 | 维生素A 415.66微克 |
| 维生素B6 0.1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 122.08毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.49毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1964微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.22毫克 | 硫胺素 1.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 21.44毫克 |
| 钙 585毫克 | 磷 1261.98毫克 | 钾 2515.72毫克 | 钠 2280.68毫克 |
| 碘 0.32微克 | 镁 314.21毫克 | 铁 16.87毫克 | 锌 13.61毫克 |
| 硒 68.84微克 | 铜 0.76毫克 | 锰 1.42毫克 |
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