肉皮冻的做法 肉皮冻 肉皮冻的家常做法 肉皮冻怎么做 家常肉皮冻的做法 肉皮冻怎么做好吃 肉皮冻的做法大全 肉皮冻的制作方法
肉皮冻
主料
猪肉皮500克
食用早餐、中餐、晚餐
口感晶莹剔透，口感软滑，咸鲜清口。
肉皮冻的做法
1将肉皮焯水5分钟，捞出，刮掉表面的油脂，切成条；
2胡萝卜切成丁；
3砂锅内放水，加入肉皮、葱段、姜片、花椒、桂皮、精盐、味精、酱油，大火烧开，小火慢慢炖2小时；
4炒锅内加水烧开，加入精盐、味精，将胡萝卜丁、青豆煮透，捞出，放入碗中，倒入煮好的肉皮汤；
5待冷却后，即凝固成胶冻，切成小方块，跟蒜泥即可。
肉皮冻健康提示
此菜增加营养，强筋壮肌，有美容作用。
肉皮冻食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
肉皮冻营养成分
| 能量 2134.47千卡 | 蛋白质 164.26克 | 脂肪 152.2克 | 碳水化合物 36.99克 |
| 叶酸 50.4微克 | 膳食纤维 10.73克 | 胆固醇 500毫克 | 维生素A 455.04微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 22.65微克 | 维生素C 7.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2639.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.88毫克 | 硫胺素 0.48毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.93毫克 |
| 钙 260.07毫克 | 磷 510.63毫克 | 钾 991.89毫克 | 钠 2402.92毫克 |
| 碘 0.4微克 | 镁 403.21毫克 | 铁 16.43毫克 | 锌 6毫克 |
| 硒 28.26微克 | 铜 1.08毫克 | 锰 2.16毫克 |
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