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猪肺
猪肺的做法
猪肺原料介绍
猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。
猪肺食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 相克 | 猪肺 + 菜花 ：身体不适 | 详情 |
| 猪肺 + 杏仁 ：影响蛋白质的吸收 | 详情 | |
| 宜搭 | 猪肺 + 鸭梨 ：清热润肺、助消化 | 详情 |
| 猪肺 + 罗汉果 ：可清热化痰、止咳 | 详情 | |
| 猪肺 + 雪花梨 ：清热润肺、助消化 | 详情 | |
| 猪肺 + 杏 ：润肺 | 详情 | |
| 猪肺 + 梨 ：清热润肺、助消化 | 详情 |
猪肺营养分析
猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
猪肺适用人群
适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
猪肺制作提示
根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结 核等，可借鉴《证治要诀》之法：治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油 炒熟，同粥食。治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。
猪肺食疗作用
猪肺味甘，性平，入肺经；
补肺虚，止咳嗽。
猪肺相关内容
《随息居饮食谱》：猪之脏腑，不过为各病引经之用，平人不必食之。不但肠胃垢秽可憎，而肺多涎沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难。
《本草图经》：猪肺，补肺。《本草纲目》：疗肺虚咳嗽、嗽血。
《随息居饮食谱》：甘平，补肺，止虚嗽。治肺痿、咳血、上消诸症。
猪肺营养成分
| 能量 84千卡 | 蛋白质 12.2克 | 脂肪 3.9克 | 碳水化合物 0.1克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0克 | 胆固醇 290毫克 | 维生素A 10微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.45毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.18毫克 | 硫胺素 0.04毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.8毫克 |
| 钙 6毫克 | 磷 165毫克 | 钾 210毫克 | 钠 81.4毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 10毫克 | 铁 5.3毫克 | 锌 1.21毫克 |
| 硒 10.77微克 | 铜 0.08毫克 | 锰 0.04毫克 |
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