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西湖牛肉羹
主料
瘦牛肉100克
食用早餐、中餐、晚餐
西湖牛肉羹的做法
1牛肉洗净、切末，放入小碗内；
2先加水搅拌，然后加入盐、生抽、料酒、适量淀粉拌匀，腌20分钟；
3锅上火烧热，加入色拉油，用旺火烧1分钟，下入鸡汤、冷水及香菇、青豆、加盖，旺火煮至8分钟至烧沸；
4淀粉加冷水调成芡汁，倒入热汤内勾芡；
5牛肉末放入热汤内，打匀，加入蛋清搅拌；
西湖牛肉羹制作提示
本品需鸡汤约300克。
西湖牛肉羹食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
西湖牛肉羹营养成分
| 能量 318.63千卡 | 蛋白质 31.53克 | 脂肪 13.69克 | 碳水化合物 21.37克 |
| 叶酸 23.78微克 | 膳食纤维 3.97克 | 胆固醇 58毫克 | 维生素A 32.93微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.49毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.07毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 161.12微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.29毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.98毫克 |
| 钙 57.46毫克 | 磷 286.93毫克 | 钾 496.72毫克 | 钠 1637.9毫克 |
| 碘 10.6微克 | 镁 60.19毫克 | 铁 5.82毫克 | 锌 4.77毫克 |
| 硒 14.79微克 | 铜 0.52毫克 | 锰 0.65毫克 |
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