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枇杷
枇杷的做法
枇杷原料介绍
Eriobotrya japonica、Loquat枇杷为蔷薇科植物枇杷的果实。我国陕西、甘肃、江苏、安徽、福建等省区均有产。因果实形似琵琶而得名。枇杷清香鲜甜，略带酸味，产自我国淮河以南地区，以安徽“三潭”最为著名。在徽州民间有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”之说，与樱桃、梅子并称为“三友”。4～5月采收，剥去外皮，取果肉鲜用。
枇杷食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 相克 | 枇杷 + 小麦 ：导致腹痛 | 详情 |
| 枇杷 + 海味 ：会影响蛋白质吸收 | 详情 | |
| 枇杷 + 白萝卜 ：会破坏维生素C | 详情 | |
| 枇杷 + 黄瓜 ：影响消化 | 详情 | |
| 宜搭 | 枇杷 + 银耳 ：可生津止渴 | 详情 |
| 枇杷 + 大米 ：可生津止渴 | 详情 | |
| 枇杷 + 蜂蜜 ：可治伤风感冒 | 详情 | |
| 枇杷 + 乌鸡 ：可营养、润肺 | 详情 | |
| 枇杷 + 猪肉 ：可防癌抗癌 | 详情 |
枇杷营养分析
1枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；
2枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；
3枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；
4枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
枇杷适用人群
一般人群均可食用
1肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用；
2脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。
枇杷食疗作用
果：味甘酸、性平；核：味苦、性平，入肺、胃经；
果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；
主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。
应用于咳嗽：枇杷核9～15克，捣烂，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。
枇杷相关内容
《本草纲目》：“止渴下气，利肺气，止吐逆并渴痰。”
枇杷营养成分
| 能量 39千卡 | 蛋白质 0.8克 | 脂肪 0.2克 | 碳水化合物 9.3克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0.8克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.24毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.03毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.3毫克 |
| 钙 17毫克 | 磷 8毫克 | 钾 122毫克 | 钠 4毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 10毫克 | 铁 1.1毫克 | 锌 0.21毫克 |
| 硒 0.72微克 | 铜 0.06毫克 | 锰 0.34毫克 |
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