口水鸡的做法 口水鸡 口水鸡的家常做法 口水鸡怎么做 家常口水鸡的做法 口水鸡怎么做好吃 口水鸡的做法大全 口水鸡的制作方法
口水鸡
主料
公鸡700克
食用早餐、中餐、晚餐
口水鸡的做法
1鸡洗净，斩成块；
2在水即将烧开前，把葱段、姜片、料酒都加到锅里；
3水开后放入鸡煮10分钟；
4煮好的鸡立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下；
5起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜末，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了；
6将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中；
口水鸡制作提示
1制红油时，如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。
2根据自己的口味，可以配一些香菜、香葱、芝麻等。
口水鸡食谱营养
口水鸡营养成分
| 能量 1261.2千卡 | 蛋白质 139.8克 | 脂肪 67.9克 | 碳水化合物 32.31克 |
| 叶酸 2.25微克 | 膳食纤维 9.6克 | 胆固醇 742毫克 | 维生素A 966.95微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.86毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3786.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.83毫克 | 硫胺素 0.38毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 41.28毫克 |
| 钙 119.56毫克 | 磷 1216.4毫克 | 钾 2189.02毫克 | 钠 2249.89毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 205.81毫克 | 铁 15.88毫克 | 锌 8.37毫克 |
| 硒 84.69微克 | 铜 0.74毫克 | 锰 1.48毫克 |
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