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香菇油菜
主料
油菜心400克
辅料
鲜香菇150克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色彩协调,清鲜脆嫩,咸香爽口。
香菇油菜的做法
1将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀。
2将锅内加油烧至六成热，放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。
3锅内留底油15克，加入鸡汤50克，精盐3克，味精1.5克，白糖2克，油菜心煸炒入味，出锅将菜心整齐地摆入盘内。
4锅内另加油20克，放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅浇入盛油菜的盘中即成。
香菇油菜制作提示
本品需鸡汤约200克，口感更好。本品有过油炸过程，需备花生油约750克。
香菇油菜食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
香菇油菜营养成分
| 能量 741.94千卡 | 蛋白质 11.73克 | 脂肪 67.39克 | 碳水化合物 31.04克 |
| 叶酸 61.95微克 | 膳食纤维 9.36克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 412微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 145.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 30.86毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2480微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.56毫克 | 硫胺素 0.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.81毫克 |
| 钙 447.7毫克 | 磷 246.11毫克 | 钾 876.27毫克 | 钠 2438.11毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 106.4毫克 | 铁 7.32毫克 | 锌 2.66毫克 |
| 硒 7.11微克 | 铜 0.53毫克 | 锰 1.56毫克 |
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