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盐水虾
菜谱类别
家常菜主料
对虾500克
食用中餐、晚餐
盐水虾的做法
1将大虾（对虾）剪去足、须，去掉头部的沙包，再从脊背处剪开，挑出沙肠，洗净待用；
2煮锅置火上，加入适量清水和葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉，再将大虾放入煮熟（盐水沸时要撇去上面的浮沫）；
3将虾捞出，置于容器中晾凉；
4煮虾的盐水沉淀后，将上面的清汤撇至容器中，待冷却后，倒入盛虾的容器内，使大虾浸泡入味；
5食用时将大虾捞出，每只片成两片，放于盘中，再淋上原汁即可。
盐水虾食谱营养
盐水虾营养成分
| 能量 533.61千卡 | 蛋白质 94克 | 脂肪 9.17克 | 碳水化合物 18.84克 |
| 叶酸 1微克 | 膳食纤维 0.32克 | 胆固醇 965.1毫克 | 维生素A 76.79微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.59毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 10.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.36毫克 | 硫胺素 0.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.72毫克 |
| 钙 318.6毫克 | 磷 1160.4毫克 | 钾 1114.82毫克 | 钠 3457.79毫克 |
| 碘 15.78微克 | 镁 230.18毫克 | 铁 8.45毫克 | 锌 12.06毫克 |
| 硒 169.09微克 | 铜 1.73毫克 | 锰 0.82毫克 |
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