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地三鲜
菜谱类别
东北菜
食用早餐、中餐、晚餐
地三鲜的做法
1茄子和土豆去皮，切成滚刀块；
2青椒手掰成小块；
3锅中入油，七成热时，将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；
4将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；
5以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略烧；
6加入水淀粉大火收汁即可。
地三鲜食谱营养
地三鲜营养成分
| 能量 1165千卡 | 蛋白质 9.14克 | 脂肪 102.06克 | 碳水化合物 59.64克 |
| 叶酸 43.55微克 | 膳食纤维 7.21克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 120.1微克 |
| 维生素B6 0.42毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 115毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 74.57毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 718.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.68毫克 | 硫胺素 0.26毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.99毫克 |
| 钙 81.26毫克 | 磷 203.09毫克 | 钾 1224.77毫克 | 钠 1793.01毫克 |
| 碘 11.64微克 | 镁 107.15毫克 | 铁 3.37毫克 | 锌 2.9毫克 |
| 硒 3.52微克 | 铜 0.41毫克 | 锰 0.67毫克 |
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