辣白菜的做法 辣白菜 辣白菜的家常做法 辣白菜怎么做 家常辣白菜的做法 辣白菜怎么做好吃 辣白菜的做法大全 辣白菜的制作方法
辣白菜
主料
白菜700克
食用中餐、晚餐
辣白菜的做法
1白菜取其心逐片剥开，用手撕成长条块，放入盆内加精盐，腌约30 分钟，捞出控净水，放盆内；
2干辣椒10 克切成细丝，10 克切成小段；
3用白糖、醋、精盐兑成汁水，加干辣椒丝、姜丝搅匀倒在白菜心上；
4炒勺中加香油烧热，放干辣椒段、花椒粒、炸出香辣味，捞出花椒和辣椒；
5将椒油趁热倒入盆内拌匀，随用随取，改刀上桌。
辣白菜制作提示
用嫩白菜心，口感质味皆佳。花椒粒和辣椒段应温油加热，炸出香辣味。
辣白菜健康提示
大白菜不仅含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、矿物质，还具有解热除烦、通利肠胃、醒酒消食、生津下气等功效。俗语讲“白菜吃半年，医生享清闲。”
辣白菜食谱营养
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
辣白菜营养成分
| 能量 538.79千卡 | 蛋白质 16.03克 | 脂肪 28.52克 | 碳水化合物 68.94克 |
| 叶酸 130.32微克 | 膳食纤维 15.36克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 143.72微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 217.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 24.62毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 862.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.41毫克 | 硫胺素 0.4毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.95毫克 |
| 钙 396.01毫克 | 磷 308.42毫克 | 钾 344.77毫克 | 钠 2764.36毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 116.57毫克 | 铁 8.4毫克 | 锌 4.8毫克 |
| 硒 4.26微克 | 铜 0.56毫克 | 锰 4.66毫克 |
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