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西瓜
西瓜的做法
西瓜原料介绍
Watermelon西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜，呈浓红、淡红、黄或白色。
西瓜堪称“瓜中之王”，因是在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。
西瓜食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 相克 | 西瓜 + 羊肉 ：会导致腹胀、腹泻、腹痛 | 详情 |
| 西瓜 + 鲷鱼 ：引起胃肠不适 | 详情 | |
| 西瓜 + 虾 ：腹痛、腹泻、恶心 | 详情 | |
| 西瓜 + 山竹 ：身体不适 | 详情 | |
| 西瓜 + 香蕉 ：会引起腹泻 | 详情 | |
| 西瓜 + 海虾 ：会导致呕吐、头晕、恶心 | 详情 | |
| 西瓜 + 粽子 ：会腹痛、腹泻 | 详情 | |
| 西瓜 + 皮皮虾 ：腹痛、腹泻、恶心 | 详情 | |
| 宜搭 | 西瓜 + 芹菜 ：可利尿消肿 | 详情 |
| 西瓜 + 鳝鱼 ：可补虚损、祛风湿 | 详情 | |
| 西瓜 + 猪肉 ：可补铁利尿 | 详情 | |
| 西瓜 + 胡萝卜 ：可美肌润肤 | 详情 | |
| 西瓜 + 绿豆 ：可清热解暑 | 详情 | |
| 西瓜 + 绿茶 ：可生津止渴、清新口气 | 详情 | |
| 西瓜 + 薄荷 ：可生津止渴 | 详情 |
西瓜营养分析
1西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；
2西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；
3西瓜还含有能使血压降低的物质；
4吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；
5新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
西瓜适用人群
一般人群均可食用
1适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用；
2糖尿病患者少食，建议两餐中食用；脾胃虚寒，湿盛便溏者不宜食用。
西瓜制作提示
生食，绞汁饮，煎汤或熬膏服。
西瓜食疗作用
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；
具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；
主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
西瓜营养成分
| 能量 25千卡 | 蛋白质 0.6克 | 脂肪 0.1克 | 碳水化合物 5.8克 |
| 叶酸 4微克 | 膳食纤维 0.3克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 75微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.1毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 450微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.03毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.2毫克 |
| 钙 8毫克 | 磷 9毫克 | 钾 87毫克 | 钠 3.2毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 8毫克 | 铁 0.3毫克 | 锌 0.1毫克 |
| 硒 0.17微克 | 铜 0.05毫克 | 锰 0.05毫克 |
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