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豆豉用清水洗净,放入小碗内,加入适量开水,上笼蒸10分钟取出,将汁滗入另一小…
食材:
北豆腐
豆豉
酱油
辣椒油
白砂糖
盐
味精
豉椒鲜墨鱼
爆菜
豆豉味
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补血
滋阴
通乳
脾调养
孕中期
将鲜墨鱼洗净用开水烫一下,滤去水分;锅内放油烧热至四成热时,放入墨鱼炒到…
食材:
墨鱼
干红尖椒
白皮大蒜
大葱
豆豉
植物油
芋头鸭
焖菜
豆豉味
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营养不良
便秘
补虚养身
芋头去皮,洗净,切成约3厘米厚度块状;葱、姜、大蒜分别洗净切末备用;鸭洗净…
食材:
芋头
鸭
豌豆淀粉
豆豉
白皮大蒜
姜
色拉油
大葱
白砂糖
盐
陈皮
桂侯蒸鲩鱼
清蒸菜
豆豉味
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广州菜
高血压
延缓衰老
健脾开胃
营养不良
鲩鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏,洗净,抹干水分,用少许精盐擦匀鱼身;将肥肉剁为…
食材:
草鱼
肥猪肉
豆豉
盐
味精
酱油
白砂糖
白皮大蒜
香油
胡椒粉
陈皮
植物油
香菜
豉汁鱼段
蒸菜
豆豉味
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家常菜
减肥瘦身
美容养颜
水肿
健脾开胃
将鱼段洗净,在鱼皮上削上刀纹。将豆豉蒸熟,用刀切碎。取锅烧热,放色拉油、…
食材:
青鱼
豆豉
白皮大蒜
色拉油
盐
料酒
白砂糖
味精
豉汁煎海虾
生煎菜
豆豉味
|
私家菜
高血压
高脂血症
孕妇
蒜剁成蒜茸;豆捣成泥蓉状;姜切成姜末;葱切葱花;淀粉加水适量调匀成湿淀粉…
食材:
海虾
白皮大蒜
豆豉
姜
大葱
植物油
盐
味精
豌豆淀粉
胡椒粉
豆豉蒸排骨
蒸菜
豆豉味
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家常菜
营养不良
补虚养身
气血双补
将猪排骨洗净,剁成段,放入蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟;油菜切段,焯水,…
食材:
猪大排
油菜
蚝油
豆豉
盐
大葱
料酒
色拉油
老干妈肥排
炸菜
豆豉味
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私家菜
健脾开胃
贫血
滋阴
将猪排骨洗净剁成段,放入沸水锅内煮片刻,捞出用温水洗净,加入卤水小火煮至…
食材:
猪大排
豆豉
芽菜
青椒
干红尖椒
植物油
卤汁
白砂糖
味精
姜
白皮大蒜
永川豉汁排骨
蒸菜
豆豉味
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川菜
增肥
营养不良
滋阴
补血
将猪扦排宰成2厘米见方的丁;豆豉剁细;将扦排、豆豉、姜末、料酒、酱油、白糖…
食材:
猪小排
豆豉
姜
料酒
玉米淀粉
酱油
白砂糖
胡椒粉
大葱
菜籽油
炒田螺
炒菜
豆豉味
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广州菜
清热去火
防暑
夏季养生
利尿
将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺…
食材:
田螺
豆豉
白皮大蒜
盐
紫苏叶
植物油
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