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炖鸭骨架汤
食用早餐、中餐、晚餐、零食
炖鸭骨架汤的做法
1将烤鸭骨架以厚刀斩成小块，放入炖锅内，加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖，将炖锅的插头插入座内，以电力炖半小时。
2黄花菜以水泡发，摘去蒂部分较硬的部分，放置一旁备用。
3包心白菜洗净置菜板上，先以刀切成三段，每段再直切成数条备用。
4此时炖锅中的汤汁已稍浓，可先加入白菜条，拌匀一下，续加入黄花菜，以大火煮滚，再加入盐与味精拌匀一下，即可装入大碗内上席供食。
炖鸭骨架汤制作提示
不论以何种骨架炖汤，略放少许醋，可使骨中的钙质易容化，以利人体需要，炖汤盐宜少放，并要后放，可使汤味较鲜。
炖鸭骨架汤健康提示
清补，开胃。
炖鸭骨架汤食谱营养
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
炖鸭骨架汤营养成分
| 能量 192.84千卡 | 蛋白质 18.41克 | 脂肪 1.24克 | 碳水化合物 34.24克 |
| 叶酸 92.5微克 | 膳食纤维 7.85克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 253.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 160毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.26毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1520微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.36毫克 | 硫胺素 0.23毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.56毫克 |
| 钙 405.9毫克 | 磷 263.12毫克 | 钾 306.42毫克 | 钠 2538.74毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 98.06毫克 | 铁 7.75毫克 | 锌 3.92毫克 |
| 硒 4.66微克 | 铜 0.45毫克 | 锰 1.39毫克 |
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