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奶油浓汤
食用早餐、中餐、晚餐
奶油浓汤的做法
1蔬菜切成小块，水烧开后放入锅中煮至7成熟，捞出，菜和汤分置备用；
2鸡肉切成2～3厘米的块，平底锅中加少许色拉油煎至两面金黄；
3热锅中放入奶油，离火用余温融化奶油，然后再加入面粉拌炒成酥油状；
4加入牛奶，迅速搅拌均匀成糊，然后加入高汤；
5注意：高汤不要一次全加进去，可视汤的浓稠度进行调整；
6汤调好后，加入鸡块和蔬菜（可预留出一部分作为最后盛盘装饰用）煮10～15分钟；
7过程中放适量盐和胡椒调味，并可用牛奶、鲜奶油或淀粉水调节汤的浓度；
8如果想要汤更加香浓，关火前可加白葡萄酒或奶酪碎、装盘后加洋香菜等调味。
奶油浓汤制作提示
1加热奶油容易起泡糊锅，所以一定不能用大火，而应该先将锅烧热，放入奶油后离火，用锅的余温来融化奶油；
2另外先加热一点色拉油，然后再加入奶油也可以防止糊锅；
3常用蔬菜：洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、卷心菜等；
4煮菜时，先将胡萝卜、马铃薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟，然后随后放入其他易熟蔬菜。
奶油浓汤食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细 … 详细»
1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2 … 详细»
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
奶油浓汤营养成分
| 能量 1572.61千卡 | 蛋白质 70.77克 | 脂肪 95.48克 | 碳水化合物 116.1克 |
| 叶酸 78.69微克 | 膳食纤维 8.33克 | 胆固醇 361.5毫克 | 维生素A 1438.65微克 |
| 维生素B6 0.23毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 78.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.96毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 6734微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.83毫克 | 硫胺素 0.85毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.73毫克 |
| 钙 482.64毫克 | 磷 854.48毫克 | 钾 1724.37毫克 | 钠 4575.02毫克 |
| 碘 29.27微克 | 镁 179.01毫克 | 铁 8.04毫克 | 锌 5.22毫克 |
| 硒 40.23微克 | 铜 0.73毫克 | 锰 0.9毫克 |
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