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香蕉
香蕉的做法
香蕉原料介绍
香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部，我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培，以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收，经处理脱涩后，洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉，粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆，粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜，除供生食外，还可制作多种加工品。
香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。
香蕉食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 相克 | 香蕉 + 土豆 ：一起吃面部会生斑 | 详情 |
| 香蕉 + 西瓜 ：会引起腹泻 | 详情 | |
| 香蕉 + 红薯 ：会引起身体不适 | 详情 | |
| 香蕉 + 芋头 ：会引起腹胀 | 详情 | |
| 香蕉 + 酸奶 ：会产生致癌物质 | 详情 | |
| 香蕉 + 山药 ：会导致腹痛 | 详情 | |
| 宜搭 | 香蕉 + 燕麦 ：可提高血清素含量、改善睡眠 | 详情 |
| 香蕉 + 苹果 ：防止铅中毒 | 详情 | |
| 香蕉 + 冰糖 ：可润肠通便 | 详情 | |
| 香蕉 + 李子 ：可美容养颜 | 详情 | |
| 香蕉 + 芝麻 ：可补益心神、养心安神 | 详情 | |
| 香蕉 + 牛奶 ：提高维生素B12的吸收 | 详情 | |
| 香蕉 + 川贝母 ：可清热生津、润肺滑肠 | 详情 |
香蕉营养分析
1香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量；
2香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；
3香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；
4香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；
5香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；
6香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
香蕉适用人群
一般人群均可食用
1尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者；
2脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
香蕉制作提示
1治痔疮便血连皮炖食；
2治便秘：熟透鲜果1～2个，剥去外皮吃，每天睡前及起床后各1次。
3香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13度，不能放冰箱里保存。
香蕉食疗作用
香蕉味甘、性寒，入肺、大肠经；
具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效；
主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。
香蕉相关内容
欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”；香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。
香蕉营养成分
| 能量 91千卡 | 蛋白质 1.4克 | 脂肪 0.2克 | 碳水化合物 22克 |
| 叶酸 20.2微克 | 膳食纤维 1.2克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 10微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.24毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 60微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.04毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.7毫克 |
| 钙 7毫克 | 磷 28毫克 | 钾 256毫克 | 钠 0.8毫克 |
| 碘 2.5微克 | 镁 43毫克 | 铁 0.4毫克 | 锌 0.18毫克 |
| 硒 0.87微克 | 铜 0.14毫克 | 锰 0.65毫克 |