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胡萝卜炖牛肉
食用中餐、晚餐
胡萝卜炖牛肉的做法
1将牛肉切成块,放入沸水锅中焯一下,捞出控净水,再用清水冲去浮沫;
2胡萝卜洗净,切成滚刀块;
3葱切段、姜切片;
4将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入花椒、大料、葱段、姜片煸炒出香味,放入焯好的牛肉块煸炒,加上料酒、酱油、清水(没过牛肉块5厘米)、白糖,烧沸后转用小火;
胡萝卜炖牛肉食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能 … 详细»
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症 … 详细»
胡萝卜炖牛肉营养成分
能量 301.46千卡 | 蛋白质 25.02克 | 脂肪 5.24克 | 碳水化合物 43.88克 |
叶酸 15.75微克 | 膳食纤维 5.52克 | 胆固醇 84毫克 | 维生素A 1737.35微克 |
维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 34.25毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 1.75毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 10387.1微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.28毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.98毫克 |
钙 161.78毫克 | 磷 312.66毫克 | 钾 902.53毫克 | 钠 3569.47毫克 |
碘 0.72微克 | 镁 120.76毫克 | 铁 9.27毫克 | 锌 5.88毫克 |
硒 8.78微克 | 铜 0.48毫克 | 锰 2.09毫克 |
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