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芒果
芒果的做法
芒果原料介绍
Mango(Mangifera indica)芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水果精化于一身，被誉为“热带水果之王”。
芒果食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 相克 | 芒果 + 大蒜 ：身体不适 | 详情 |
| 芒果 + 食盐 ：易诱发黄疸 | 详情 | |
| 芒果 + 大葱 ：会易致黄疸 | 详情 | |
| 宜搭 | 芒果 + 猪肉 ：可止鼻血 | 详情 |
| 芒果 + 鸡肉 ：可强脾胃、生津液 | 详情 |
芒果营养分析
1抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；
2防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益；
3祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；
4降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；
5明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
芒果适用人群
一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。
芒果食疗作用
芒果性凉，味甘酸；入肺、脾、胃经；
有益胃止呕，解渴利尿的功效；
主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症。
芒果相关内容
《食性本草》：“主妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行。叶可以做汤疗渴疾。”
《开宝本草》“食之止渴”；“动风气，天行病后及饱食后俱不可食，又不可同大蒜辛物食，令人患黄病。”
《本草拾遗》：“益胃气，止呕晕”。
《岭南采药录》：“治枪弹伤，芒果叶煎水洗；铁屑人肉，取叶捣烂敷罨。”
芒果营养成分
| 能量 32千卡 | 蛋白质 0.6克 | 脂肪 0.2克 | 碳水化合物 8.3克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 1.3克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 150微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 23毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.21毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 897微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.04毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.3毫克 |
| 钙 0毫克 | 磷 11毫克 | 钾 138毫克 | 钠 2.8毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 14毫克 | 铁 0.2毫克 | 锌 0.09毫克 |
| 硒 1.44微克 | 铜 0.06毫克 | 锰 0.2毫克 |
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