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五味酸辣汤
辅料
鸡蛋120克
食用中餐、晚餐
五味酸辣汤的做法
1豆腐用水冲净，切成细条；
2鸡肉洗净，切成细丝；
3发菜用水泡发，洗净，撕成细丝；
4金针菇去蒂，洗净；
5香菇去蒂，洗净，大的切开；
6木耳用水浸发，洗净，撕成小片；
7竹笋去老壳，洗净，切成丝；
8胡萝卜洗净，切成细丝；
9葱洗净，切段；
10香菜择洗干净，切成末；
12锅放油烧热，放入蛋液煎成蛋皮，晾凉；
13将晾凉的蛋皮切成细丝；
14五味子以纱布袋装妥，先用清水炖煮半小时后，去渣；
15所有材料放入五味子药汤中，同煮；
五味酸辣汤健康提示
1五味子五味俱备而性温，以咸酸为多，专敛肺滋肾、益气生津、强阴涩精、明目醒神，且有定喘止咳、消除烦渴、解酒毒之效。
2酸辣汤之特性在兼酸且辣，利地血补血，促进恢复疲劳，与五味子同煮，气血兼顾，适合感冒咳嗽、冒冷汗而呕吐者，尤其是宿醉中酒毒者，喝一碗五味子酸辣汤，能解酒醒酒，快速恢复疲劳。
3荤食者亦可以猪血、瘦肉代替发菜、金针菇、香菇、胡萝卜等。
4此怕具有收敛肺气，滋补肾水，益气生津，宁咳定喘，通畅鼻口，补血活血通经络。
五味酸辣汤食谱营养
五味子为木兰科植物五味子或华中五味子的成熟果实。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北等地，商品习称北五味子。五味子商品中尚有一种南五味子，又称西五 … 详细»
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光 … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
五味酸辣汤营养成分
| 能量 435.27千卡 | 蛋白质 41.8克 | 脂肪 25.09克 | 碳水化合物 31.83克 |
| 叶酸 196.82微克 | 膳食纤维 15.48克 | 胆固醇 755毫克 | 维生素A 460.5微克 |
| 维生素B6 0.06毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 7.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 13.32毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 934.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.59毫克 | 硫胺素 0.37毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.38毫克 |
| 钙 326.72毫克 | 磷 477.84毫克 | 钾 841.49毫克 | 钠 1436.18毫克 |
| 碘 39.08微克 | 镁 140.79毫克 | 铁 25.14毫克 | 锌 4.43毫克 |
| 硒 27.61微克 | 铜 0.57毫克 | 锰 3.23毫克 |
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