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茄蛋拌豆腐
主料
北豆腐300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感味道鲜美，清淡爽口。
茄蛋拌豆腐的做法
1豆腐洗净后切成小方块，放入开水碗内浸烫一下，捞出沥干水分后放入盆中晾凉，均匀地撒上少许精盐腌2分钟后，滗去渗出的汁水；皮蛋剥去壳后切成均匀的小块；番茄洗净后用水烫一下，去皮后切成小丁；榨菜切成细末。
茄蛋拌豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发 … 详细»
茄蛋拌豆腐营养成分
| 能量 768.66千卡 | 蛋白质 47.44克 | 脂肪 57.43克 | 碳水化合物 26.52克 |
| 叶酸 141.46微克 | 膳食纤维 11.35克 | 胆固醇 729.6毫克 | 维生素A 377微克 |
| 维生素B6 0.21毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 43.24毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 710微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.32毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.2毫克 |
| 钙 475.54毫克 | 磷 578.98毫克 | 钾 861.51毫克 | 钠 3758.64毫克 |
| 碘 10.66微克 | 镁 243.93毫克 | 铁 10.72毫克 | 锌 4.47毫克 |
| 硒 38.67微克 | 铜 0.44毫克 | 锰 0.54毫克 |
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