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海参全家福
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感用料丰富，口味浓厚，鲜香丰盛，系鲁菜传统筵席中之大菜，因多种原料聚于一盘，故名全家福。
海参全家福的做法
1虾仁、鸡脯片上浆，温油划出备用；大葱15克、生姜、大蒜择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油；白果用水泡发待用。
2海参和其他配料沸水焯出。
3勺中加葱油烧热，烹料酒，加笋片、香菇煸炒，加上汤、酱油、白糖、盐，加海参、鱼肚（水发好的）、鸭肫等料烧入味，再加入虾仁、鸡脯片、墨鱼片、滑子菇、白果、豌豆，用水淀粉勾芡，淋明油，撒蒜苗末即成。
海参全家福食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
海参全家福营养成分
| 能量 546.78千卡 | 蛋白质 77.14克 | 脂肪 7.46克 | 碳水化合物 46.01克 |
| 叶酸 42.16微克 | 膳食纤维 3.47克 | 胆固醇 713毫克 | 维生素A 71.35微克 |
| 维生素B6 0.07毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 7.45毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.95毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 194.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.62毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.68毫克 |
| 钙 716.46毫克 | 磷 791.9毫克 | 钾 1179.1毫克 | 钠 4018.05毫克 |
| 碘 7.33微克 | 镁 243.41毫克 | 铁 12.92毫克 | 锌 6.51毫克 |
| 硒 91.17微克 | 铜 1.87毫克 | 锰 1.5毫克 |
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