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桂圆
桂圆的做法
桂圆原料介绍
Longan桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于福建、广东、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。
桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
桂圆食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 宜搭 | 桂圆 + 鸡蛋 ：补气养血 | 详情 |
| 桂圆 + 大米 ：补元气 | 详情 | |
| 桂圆 + 当归 ：补血补气 | 详情 | |
| 桂圆 + 鹌鹑 ：可补肝益肾、养心和胃 | 详情 | |
| 桂圆 + 松子 ：可养胃滋补 | 详情 | |
| 桂圆 + 莲子 ：可养心安神 | 详情 | |
| 桂圆 + 小米 ：可补血养心 | 详情 | |
| 桂圆 + 枸杞子 ：可补脾益肾、益气养心 | 详情 | |
| 桂圆 + 百合 ：可治疗失眠 | 详情 | |
| 桂圆 + 甲鱼 ：可补脾胃、益心肺、滋肝肾 | 详情 | |
| 桂圆 + 橘子 ：可治疗痢疾 | 详情 | |
| 桂圆 + 绿茶 ：可补血清热、预防贫血 | 详情 | |
| 桂圆 + 灵芝 ：可补益脾肾 | 详情 |
桂圆营养分析
1桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；
2研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；
3桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
桂圆适用人群
一般人群均可食用
1适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用；
2有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。
桂圆食疗作用
桂圆味甘、性温；归心、脾经；
有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；
可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。
桂圆相关内容
桂圆原产于中国南方，是亚热带的珍果之一。汉代以前即已栽培。传说南越王赵佗曾以桂圆进贡给汉高祖。《神农本草经》载有龙眼“久服，强魄聪明，轻身不老”。《南方草木状》谓“魏文帝召群臣曰：南方果之真者，有龙眼、荔枝”，并对其生、形态作了具体描述。对其保健功效，李时珍说“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。食籍也多有记载。今为民间常用滋补食品之一。
桂圆营养成分
| 能量 71千卡 | 蛋白质 1.2克 | 脂肪 0.1克 | 碳水化合物 16.6克 |
| 叶酸 20微克 | 膳食纤维 0.4克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 3微克 |
| 维生素B6 0.2毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 43毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 20微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.14毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 20微克 | 烟酸 1.3毫克 |
| 钙 6毫克 | 磷 30毫克 | 钾 248毫克 | 钠 3.9毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 10毫克 | 铁 0.2毫克 | 锌 0.4毫克 |
| 硒 0.83微克 | 铜 0.1毫克 | 锰 0.07毫克 |
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