煎藕饼的做法 煎藕饼 煎藕饼的家常做法 煎藕饼怎么做 家常煎藕饼的做法 煎藕饼怎么做好吃 煎藕饼的做法大全 煎藕饼的制作方法
煎藕饼
主料
莲藕1000克
食用中餐、晚餐
口感外形似鼓，色泽柿黄，外焦里软。蘸以白糖，香甜可口。
煎藕饼的做法
1把藕洗净，截去藕节，去皮擦成茸，用净布挤去水分，放在盘里；
2猪肥肉膘剁成茸；
3猪肉茸、糯米面、藕茸，搅成软硬适度的糊；
4将搅匀的糊分成18 份，按成直径3.5 厘米的圆饼，放在抹过油的盘里；
5炒锅放中火上，擦净，下入花生油，烧至三成热时，将藕饼逐个放入锅内，一面煎成微黄时，翻身煎另一面，两面煎透后，盛在盘内；
6另跟白糖两碟上桌。
煎藕饼制作提示
成品盛盘，按里7 外11 成圆圈形摆好，是河南传统上菜格局。“煎虾饼”、“煎肉饼”、“煎鸡饼”皆仿此。
煎藕饼健康提示
莲藕含有淀粉、蛋白质、脂肪和钙、磷、维生素C 等营养成分，其质地脆嫩，味道甘美。
煎藕饼食谱营养
煎藕饼营养成分
| 能量 2482.75千卡 | 蛋白质 31.48克 | 脂肪 119.48克 | 碳水化合物 334.28克 |
| 叶酸 325.7微克 | 膳食纤维 12.8克 | 胆固醇 81.75毫克 | 维生素A 51.75微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 440毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 31.82毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 200微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.39毫克 | 硫胺素 1.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.98毫克 |
| 钙 448.5毫克 | 磷 766.75毫克 | 钾 2603毫克 | 钠 479.8毫克 |
| 碘 24微克 | 镁 248.25毫克 | 铁 18.72毫克 | 锌 5.08毫克 |
| 硒 12.75微克 | 铜 1.53毫克 | 锰 14.94毫克 |
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