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水豆豉鸭舌
主料
鸭舌300克
辅料
豆豉50克
食用中餐、晚餐
水豆豉鸭舌的做法
水豆豉鸭舌制作提示
1鸭舌的舌苔要去净，以刚卤熟为最佳；
2水豆豉一定要选上等品味正的，调味时姜味稍重为好；
3白品需白卤水适量。
水豆豉鸭舌健康提示
1豆豉含丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多种无机盐、酶类和多种维生素；
2鸭肉可滋阴、养胃、利水、消肿；
3二者配菜，功效明显。
水豆豉鸭舌食谱营养
水豆豉鸭舌营养成分
| 能量 1097.41千卡 | 蛋白质 63.02克 | 脂肪 80.71克 | 碳水化合物 33.47克 |
| 叶酸 2.08微克 | 膳食纤维 3.58克 | 胆固醇 354毫克 | 维生素A 117.05微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 38.48毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 72.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.68毫克 | 硫胺素 0.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.26毫克 |
| 钙 70.75毫克 | 磷 310.63毫克 | 钾 536.78毫克 | 钠 2508.02毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 126.34毫克 | 铁 8.81毫克 | 锌 3.24毫克 |
| 硒 39.93微克 | 铜 0.55毫克 | 锰 1.99毫克 |
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