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青瓜炒肉片
菜谱类别
私家菜食用中餐、晚餐
青瓜炒肉片的做法
1将黄瓜洗净切片；
2大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段；
3肉洗净也切片；
4将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用；
5烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用；
6利用锅中余油，将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放入肉片抛匀，赞入绍酒，溅入滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀上碟便成。
青瓜炒肉片食谱营养
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿 … 详细»
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特 … 详细»
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食 … 详细»
青瓜炒肉片营养成分
| 能量 623.27千卡 | 蛋白质 19.04克 | 脂肪 51.63克 | 碳水化合物 21克 |
| 叶酸 50.12微克 | 膳食纤维 1.18克 | 胆固醇 100毫克 | 维生素A 46.8微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 14.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.03毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 145.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.26毫克 | 硫胺素 0.32毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.86毫克 |
| 钙 21.63毫克 | 磷 222.23毫克 | 钾 310.2毫克 | 钠 945.63毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 27.52毫克 | 铁 2.6毫克 | 锌 2.78毫克 |
| 硒 15.51微克 | 铜 0.12毫克 | 锰 0.17毫克 |
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