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羊肚
羊肚的做法
羊肚原料介绍
羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃。
羊肚食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 相克 | 羊肚 + 红豆 ：一起吃会引起中毒，可以用鸡屎白治疗 | 详情 |
| 羊肚 + 杨梅 ：会易中毒 | 详情 | |
| 宜搭 | 羊肚 + 山药 ：可治疗脾胃虚弱 | 详情 |
| 羊肚 + 葱 ：可补脾健胃 | 详情 |
羊肚适用人群
一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。
羊肚制作提示
1治久病虚羸，不生肌肉，水气在胁下，不能饮食，四肢烦热：羊胃一枚，白术一升。切，水二斗，煮九升，分九服，日三。(张文仲)
2治胃虚消渴：羊肚烂煮，空腹食之。(《古今录验方》)
3治项下瘰疬：羊??，烧灰，香油调敷。(《纲目》)
羊肚食疗作用
羊肚味甘、性温，入脾、胃经；
具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；
用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。
羊肚相关内容
《千金.食治》：主胃反，治虚赢，小便数，止虚汗。
《随息居饮食谱》：羊胃，甘温，补胃，益气，生肌，解渴，耐饥，行水，止汗。
羊肚营养成分
| 能量 87千卡 | 蛋白质 12.2克 | 脂肪 3.4克 | 碳水化合物 1.8克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0克 | 胆固醇 124毫克 | 维生素A 23微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.33毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.17毫克 | 硫胺素 0.03毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.8毫克 |
| 钙 38毫克 | 磷 133毫克 | 钾 101毫克 | 钠 66毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 16毫克 | 铁 1.4毫克 | 锌 2.61毫克 |
| 硒 9.68微克 | 铜 0.1毫克 | 锰 0.6毫克 |
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