豆腐用开水烫透取出，捣成泥状；番茄用热水烫一下去皮，切成小块和豆腐混合一…
将芹菜去根去叶，洗净切段，放开水锅内焯一下，用凉水泡凉，捞出沥去水分；将…
将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；锅…
将嫩韭菜择洗干净，沥水后切成小段；葱洗净，切成细末；把鸡蛋打入碗内，用力…
将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的丝，备用；将绿豆、粳米淘洗干净，备用；…
猪肉绞成肉馅；葱、姜洗净均切成末；将炒锅置火上，放入油烧热，放入葱末炒出…
将淀粉加水适量调匀成水淀粉；葱去皮洗净，切成末，备用；将瘦猪肉切成6厘米长…
大蒜去皮捣成蒜茸备用；海带切成丝，放入开水锅中焯2分钟，用冷水冲凉，沥去水…
把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；洋葱…
将葱切块，姜切片；鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内；鱼身…
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