干鸡腿菇的做法 干鸡腿菇 干鸡腿菇的家常做法 干鸡腿菇怎么做 家常干鸡腿菇的做法 干鸡腿菇怎么做好吃
干鸡腿菇
干鸡腿菇的做法
干鸡腿菇原料介绍
鸡腿蘑是毛头鬼伞的俗称，属真菌门、担了菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科，子实体。鸡腿蘑菌柄粗壮色白，形象似鸡腿，肉质肥嫩，清香昧美又似鸡丝。在欧洲德、捷、荷等国大量栽培。鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，因而备受人们青睐，被誉为“菌中新秀”。
干鸡腿菇食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 宜搭 | 干鸡腿菇 + 猪肉 ：可增强营养 | 详情 |
| 干鸡腿菇 + 鱿鱼 ：可降胆固醇 | 详情 | |
| 干鸡腿菇 + 牛肉 ：可健脾养胃 | 详情 | |
| 干鸡腿菇 + 竹荪 ：提高营养素的吸收率 | 详情 | |
| 干鸡腿菇 + 莴笋 ：可降脂、降血糖 | 详情 |
干鸡腿菇营养分析
鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。具有调节体内糖代谢、降低血糖的作用，并能调节血脂，对糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。
干鸡腿菇适用人群
一般人群均可食用，尤其适合食欲不振、糖尿病人、痔疮患者食用。
干鸡腿菇制作提示
适宜炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，且适合与肉菜搭配食用。
干鸡腿菇食疗作用
中医学认为，鸡腿蘑性味甘平，能益胃清神、增进食欲、消食化痔。经常信用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。。
干鸡腿菇营养成分
| 能量 257千卡 | 蛋白质 26.7克 | 脂肪 2克 | 碳水化合物 51.8克 |
| 叶酸 351.8微克 | 膳食纤维 18.8克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.01毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.79毫克 | 硫胺素 0.14毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 24.99毫克 |
| 钙 9毫克 | 磷 764毫克 | 钾 4053毫克 | 钠 68.2毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 119毫克 | 铁 6.5毫克 | 锌 3.95毫克 |
| 硒 15.39微克 | 铜 1.4毫克 | 锰 0.72毫克 |
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