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白滑豆腐汤
主料
北豆腐200克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感豆腐滑嫩，清爽解腻。
白滑豆腐汤的做法
1淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克；豆腐切成骨牌块；鸡蛋清、水淀粉、精盐少许放入碗内，调成硬糊。
2取一平盘，面上抹匀色拉油，把豆腐蘸匀硬糊平放盘内，上笼蒸透取出备用。
3水发木耳切成丝；笋尖切成雪花片，与豌豆同放在一起。
4汤锅放在火上，放入素汤1000毫升、木耳、笋尖片、豌豆，加入精盐、味精、绍酒，待汤烧开，撇去浮沫，盛入汤碗内，下入蒸好的豆腐即成。
白滑豆腐汤制作提示
笋尖即莴笋带叶的尖部，叶和茎相连。
白滑豆腐汤食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光 … 详细»
白滑豆腐汤营养成分
| 能量 508.04千卡 | 蛋白质 31.84克 | 脂肪 31.89克 | 碳水化合物 33克 |
| 叶酸 155.84微克 | 膳食纤维 13.57克 | 胆固醇 351毫克 | 维生素A 164.6微克 |
| 维生素B6 0.1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 28.08毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 144.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.33毫克 | 硫胺素 0.28毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.37毫克 |
| 钙 320.05毫克 | 磷 402.37毫克 | 钾 595.92毫克 | 钠 2326.18毫克 |
| 碘 16.41微克 | 镁 180.71毫克 | 铁 29.36毫克 | 锌 3.36毫克 |
| 硒 14.88微克 | 铜 0.35毫克 | 锰 2.58毫克 |
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