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新疆菜
补虚养身
营养不良
健脾开胃
特色菜
把鸡切寸方块,放在盆里,用酱油、盐、料酒腌渍15分钟入味;配菜洗切干净;锅中…
食材:
公鸡
土豆
口蘑
青尖椒
红尖椒
大葱
姜
白皮大蒜
干红尖椒
花椒
八角
桂皮
植物油
新疆炮肉
软溜菜
咸鲜味
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特色菜
营养不良
健脾开胃
补虚养身
把西红柿、柿椒、胡萝卜、洋葱洗净切片待用。羊肉切片入碗并加入少量精盐、蛋…
食材:
瘦羊肉
番茄
青椒
粉丝
胡萝卜
白皮洋葱
姜
鸡蛋清
豌豆淀粉
料酒
味精
盐
香油
花生油
夏河蹄筋
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新疆菜
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私家菜
特色菜
将蹄筋放在柴火上燎去毛;然后把碱面放清水盆中,视溶解后,将蹄筋投水中刷洗…
食材:
生羊蹄筋
水发木耳
干黄花菜
蚕豆淀粉
姜
植物油
胡椒粉
碱
花椒粉
盐
味精
小葱
香油
白皮大蒜
羊肉抓饭(二)
焖菜
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新疆菜
特色菜
补虚养身
营养不良
大米洗净,清水浸泡;羊肉剁成大块。黄萝卜洗净去皮,切成筷子粗的条;元葱切…
食材:
瘦羊肉
稻米
胡萝卜
白皮洋葱
盐
植物油
羊油
香酥羊腿
软炸菜
炸烧味
|
新疆菜
肢寒畏冷
营养不良
补阳
补虚养身
选用新鲜的羊前腿进行修整,再用扦子戳些小洞,以便入味,整理好的羊腿放入盆…
食材:
羊前腿肉
白皮洋葱
花椒
胡椒
香叶
孜然
鸡蛋
豌豆淀粉
盐
花生油
烤羊肉串
明炉烤菜
微辣味
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新疆菜
特色菜
将羊肉切成小厚片;元葱(洋葱)切碎;然后将羊肉片、元葱拌在一起,腌约半小…
食材:
瘦羊肉
白皮洋葱
盐
辣椒粉
孜然
简涮羊肉片
涮菜
咸鲜味
|
新疆菜
肢寒畏冷
壮腰健肾
补阳
冬季养生
羊肉洗净切成薄片,菠菜,白菜心,粉丝洗净切成条或段分别装盘,辣椒酱、芝麻…
食材:
羊前腿肉
菠菜
白菜
粉丝
辣椒酱
芝麻酱
酱油
盐
醋
香油
白皮大蒜
黄酒
手抓饭
蒸菜
清香味
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快餐主食
特色菜
新疆菜
脚气
便秘
糙米洗净泡2小时,放入高压锅中;水高出糙米200毫升,煮熟备用;土豆、洋葱、胡…
食材:
糙米
土豆
白皮洋葱
胡萝卜
盐
胡羊肉
蒸菜
五香味
|
冬季养生
新疆菜
肢寒畏冷
补虚养身
健脾开胃
补阳
将羊肉(羊胸脯肉)漂洗干净;洗净的羊肉整块投入锅中,用旺火煮约半小时,打…
食材:
羊肉
水发木耳
干黄花菜
蚕豆淀粉
青蒜
盐
姜
小葱
香菜
花椒
小茴香籽
沙姜
草果
香油
味精
酱油
花椒粉
三丁烩白云
烩菜
咸鲜味
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新疆菜
特色菜
壮腰健肾
阳痿早泄
益智补脑
羊腰洗净,一剖两片,除去臊,切成1 厘米见方的丁,用开水氽透捞出;水发蘑菇切…
食材:
羊脑
羊腰子
鸡蛋
干蘑菇
蚕豆淀粉
胡椒粉
盐
酱油
香菜
香油
味精
白皮大蒜
小葱
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