麻辣烫的做法 麻辣烫 麻辣烫的家常做法 麻辣烫怎么做 家常麻辣烫的做法 麻辣烫怎么做好吃 麻辣烫的做法大全 麻辣烫的制作方法
麻辣烫
主料
南豆腐400克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
麻辣烫的做法
2豆豉搌碎，与花椒混合。
3豆腐丁下入滚水氽一次，捞出备用。
4油入锅烧热，先将葱、蒜炒香，倒入牛肉炒至半熟，再倒入豆腐及辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆豉翻炒均匀。
5待滚起，撒下青蒜屑，并用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，即可盛食。
麻辣烫制作提示
顾名思义，“麻辣烫”所加的花椒粉、辣椒粉和油的分量都很多，为的就是要造成又麻、又辣、又烫的效果。
麻辣烫健康提示
1花椒粉、辣椒粉对胃、肠有刺激性，不宜多吃。
2豆腐含蛋白质且脂肪含量低，是健康食品，对大多数人适用。
麻辣烫食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
麻辣烫营养成分
| 能量 527.5千卡 | 蛋白质 39.38克 | 脂肪 27.22克 | 碳水化合物 46.94克 |
| 叶酸 105.5微克 | 膳食纤维 15.46克 | 胆固醇 33.6毫克 | 维生素A 350微克 |
| 维生素B6 0.23毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 6.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 29.44毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2083.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.3毫克 | 硫胺素 0.31毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.64毫克 |
| 钙 578毫克 | 磷 457.15毫克 | 钾 1064.6毫克 | 钠 2469.9毫克 |
| 碘 1.37微克 | 镁 219.25毫克 | 铁 10.29毫克 | 锌 4.53毫克 |
| 硒 10.11微克 | 铜 16.45毫克 | 锰 1.16毫克 |
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