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红烧牛肉
主料
牛肉250克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感肉质香软,汤汁浓厚。
红烧牛肉的做法
1将牛肉切成7份见方的块,蒜苗、大葱切成寸段,姜用刀拍碎,香菇、冬笋切片。
2油烧热,加上大葱、姜炸出香味时,再加入牛肉炒几下,加上高汤500毫升、酱油、料酒、白糖烧开,移到慢火上烧烂,汤约剩100克时,捞出姜、加入香菇、冬笋、蒜苗、味精一烧,勾芡,淋上大葱油搅拌均匀即成。
红烧牛肉健康提示
中老年保健食谱
红烧牛肉食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
红烧牛肉营养成分
能量 424.49千卡 | 蛋白质 54.42克 | 脂肪 10.76克 | 碳水化合物 30.24克 |
叶酸 8.11微克 | 膳食纤维 2.57克 | 胆固醇 210毫克 | 维生素A 64.24微克 |
维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.67毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 2.14毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 280.72微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.46毫克 | 硫胺素 0.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.25毫克 |
钙 108.13毫克 | 磷 540.84毫克 | 钾 791.69毫克 | 钠 2312.14毫克 |
碘 0.84微克 | 镁 127.98毫克 | 铁 13.74毫克 | 锌 12.94毫克 |
硒 18.19微克 | 铜 0.53毫克 | 锰 1.13毫克 |
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