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紫米乌鸡饭
主料
乌骨鸡1000克
食用早餐、中餐、晚餐
紫米乌鸡饭的做法
1紫米、大米放在一块淘洗干净，沥干后，在水中浸泡2小时，放入电饭锅内煮熟；
2乌鸡洗净，擦干鸡身内外的水分，用米酒抹遍鸡身内外，放15分钟；
3碗中放入盐、胡椒粉、糖、五香粉拌匀，涂在鸡身，内外腌渍2小时待用；
4将煮好的米饭塞入鸡肚内，塞至八分满，放入蒸笼用中火蒸30分钟，取出稍凉后将鸡胸部位切开露出紫米饭即可。
紫米乌鸡饭食谱营养
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和 … 详细»
1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应 … 详细»
紫米乌鸡饭营养成分
| 能量 1669.64千卡 | 蛋白质 236.5克 | 脂肪 26.34克 | 碳水化合物 124.35克 |
| 叶酸 11.85微克 | 膳食纤维 4.56克 | 胆固醇 1060毫克 | 维生素A 0.2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 18.63毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.16毫克 | 硫胺素 0.59毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 79.96毫克 |
| 钙 201.29毫克 | 磷 2519.04毫克 | 钾 3598.43毫克 | 钠 2616.13毫克 |
| 碘 1.31微克 | 镁 681.81毫克 | 铁 27.74毫克 | 锌 20.9毫克 |
| 硒 82.13微克 | 铜 2.98毫克 | 锰 2.93毫克 |
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