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土豆炖牛肉
食用早餐、中餐、晚餐
口感牛肉酥烂，土豆浓香，汤浓味醇。
土豆炖牛肉的做法
1将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。
2将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。
3姜切片，葱切段。
4锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。
土豆炖牛肉健康提示
在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
土豆炖牛肉食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
土豆炖牛肉营养成分
| 能量 1028.38千卡 | 蛋白质 107.77克 | 脂肪 41.92克 | 碳水化合物 60.47克 |
| 叶酸 54微克 | 膳食纤维 5.23克 | 胆固醇 420毫克 | 维生素A 42.23微克 |
| 维生素B6 0.69毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 35.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 18.54毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 43.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.77毫克 | 硫胺素 0.47毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 28.2毫克 |
| 钙 165.79毫克 | 磷 963.47毫克 | 钾 1998.98毫克 | 钠 2650.58毫克 |
| 碘 3微克 | 镁 171毫克 | 铁 18.24毫克 | 锌 24.81毫克 |
| 硒 33.7微克 | 铜 1.2毫克 | 锰 1.09毫克 |
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