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小鸡炖蘑菇
主料
童子鸡750克
辅料
干松蘑75克
食用中餐、晚餐
小鸡炖蘑菇的做法
1将小仔鸡洗净、剁成小块；
2将干松蘑用温水泡30分钟，洗净挤干水份；
3大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白；
5依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水；
6汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入蘑菇；
7再炖50分钟，汤汁收浓即可。
小鸡炖蘑菇制作提示
蘑菇一定要清洗干净，最好能撕开洗净，多过几次清水。
小鸡炖蘑菇食谱营养
小鸡炖蘑菇营养成分
| 能量 1468.4千卡 | 蛋白质 156.6克 | 脂肪 74.38克 | 碳水化合物 76.42克 |
| 叶酸 74.55微克 | 膳食纤维 33.18克 | 胆固醇 795.1毫克 | 维生素A 376.25微克 |
| 维生素B6 0.11毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.07毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 98.15微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.83毫克 | 硫胺素 0.51毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 59.96毫克 |
| 钙 90.12毫克 | 磷 1512.42毫克 | 钾 3862.38毫克 | 钠 2346.45毫克 |
| 碘 15.45微克 | 镁 210.55毫克 | 铁 129.5毫克 | 锌 13.29毫克 |
| 硒 178.94微克 | 铜 1.97毫克 | 锰 3.04毫克 |
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