家常菜谱大全911chaxun查询

海蜇皮的做法 海蜇皮 海蜇皮的家常做法 海蜇皮怎么做 家常海蜇皮的做法 海蜇皮怎么做好吃 海蜇皮的做法大全

海蜇皮

类别水产
用量每餐约40克

海蜇皮的做法

海蜇皮原料介绍

海蛰又名水母、白皮子,犹如一顶降落伞,也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”;伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物,营养价值较高,海蛰头稍硬,营养胶质与蛰皮相近。中国是最早食用海蛰的国家,晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。今天,海蛰已成宴席上的佳肴。

海蜇属腔肠动物,海蜇呈伞形,在水中漂浮,产于我国沿海各地。夏秋季是捕捞旺季,捕捞后加明矾和盐压榨,除去水分,洗净后再用盐渍。海蜇按产地分,有南蜇、东蜇、北蜇等品种。南蜇以福建、浙江所产最好,个大,浅黄色,水分大、脆嫩。东蜇产于山东烟台、又有沙蜇、棉蜇之分。沙蜇泥沙含于肉内,不易洗掉,牙碜;棉蜇肉厚不脆。北蜇产于天津北塘,色白个小,比较脆嫩,质量较次。海蜇的打捞季节一般是在夏秋季节。

海蜇皮食物相克

食材组合详情
相克海蜇皮 + 白糖 不宜久存详情
宜搭海蜇皮 + 木耳 润肠美肤嫩白降压详情
海蜇皮 + 苦菊 情感降压预防动脉硬化详情
海蜇皮 + 菠菜 可润肠通便详情
海蜇皮 + 莴笋 可止咳化痰详情
海蜇皮 + 荸荠 可清热去火详情

海蜇皮营养分析

1海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品;

2含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压;

3所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;

4海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。

海蜇皮适用人群

一般人群都能食用

1适宜中老年急慢性支气管炎,咳嗽哮喘,痰多黄稠之人食用;适宜高血压病,头昏脑胀,烦热口渴,以及大便秘结者服食;适宜单纯性甲状腺肿患者食用;适宜醉酒后烦渴者食用;

2脾胃虚寒者慎食。

海蜇皮制作提示

1食用凉拌海蛰时应适当放些醋,否则会使海蛰“走味”;

2有异味者为腐烂变质之品,不可食用;新鲜海蛰不宜食用,因为新鲜的海蛰含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蛰脱水3次,才能让毒素随水排尽;

3海蛰配木耳,润肠,美肤嫩白,并能降压,长期食用,有益健康;

4海蜇在食用前一定要用清水洗净,去掉盐、矾、血里、砂子,再用热水汆一下,然后切丝拌凉菜用。

海蜇皮食疗作用

味咸、性平、入肝、肾经;

具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效;

用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

海蜇皮相关内容

海蜇入馔,始见载于晋代《博物志》。

唐代《岭表录异》指出:“南人好食之,云性暖,治河鱼疾”,并记有食用方法。

元代《云林堂饮食制度集》中已有名菜“海蜇羹”的制作方法。自明代开始,人们才开始生食海蜇。

《归砚录》:海姹,妙药也。宜气化瘀,消痰行食而不伤正气,故哮喘、胸痞、腹痛、症瘕、胀满、便秘、滞下、疳、疽等病,皆可量用。

《医林纂要》:补心益肺,滋阴化痰,去结核,行邪湿,解渴醒酒,止嗽除烦。

海蜇皮营养成分

能量
33千卡
蛋白质
3.7
脂肪
0.3
碳水化合物
3.8
叶酸
0微克
膳食纤维
0
胆固醇
8毫克
维生素A
0微克
维生素B6
0毫克
维生素B12
0微克
维生素C
0毫克
维生素D
0微克
维生素E
2.13毫克
维生素K
0微克
胡萝卜素
0微克
泛酸
0毫克
核黄素
0.05毫克
硫胺素
0.03毫克
生物素
0微克
烟酸
0.2毫克
150毫克
30毫克
160毫克
325毫克
0微克
124毫克
4.8毫克
0.55毫克
15.54微克
0.12毫克
0.44毫克
家常菜谱大全为您提供海蜇皮的做法,海蜇皮,海蜇皮的家常做法,海蜇皮怎么做,家常海蜇皮的做法,海蜇皮怎么做好吃,海蜇皮的做法大全,用海蜇皮能做什么菜,海蜇皮的制作方法
热门菜谱
紫菜蛋花汤 上汤娃娃菜 东北乱炖 农家小炒肉 冬瓜汤 冰糖湘莲 回锅肉 土豆炖牛肉 宫保鸡丁 尖椒土豆片 手撕包菜 水煮肉片 清蒸鲈鱼 炸酱面 炸香椿鱼 珍珠圆子 白菜炖豆腐 紫菜蛋花汤 红烧冬瓜 肉片炒青椒 菠菜炒鸡蛋 葱爆羊肉 蒜泥茄子 虎皮青椒 蚂蚁上树 西芹百合 酸梅汤 酸辣土豆丝 酸辣白菜 青椒炒肉丝 鱼香肉丝 鸡蛋灌饼 麻婆豆腐 麻酱豆角 黄瓜炒鸡蛋 九转大肠 京酱肉丝 八宝粥 凉拌海带丝 剁椒鱼头 南瓜粥 卤牛肉 双皮奶 口水鸡 咖喱牛肉 大盘鸡 孜然羊肉 家常豆腐 打卤面 木耳炒肉 木须肉 松仁玉米 板栗烧鸡 清蒸大闸蟹 清蒸武昌鱼 炒面 炸茄盒 烧茄子 爆炒腰花 白灼芥蓝 白灼虾 石锅拌饭 糖醋排骨 糖醋鱼 红烧带鱼 红烧牛肉 红烧狮子头 红烧猪蹄 红烧鸡翅 腊八粥 芒果布丁 芙蓉虾 茶叶蛋 萝卜汤 葱烧海参 蒜泥白肉 蛤蜊蒸蛋 西红柿炖牛腩 赛螃蟹 辣子鸡 辣子鸡丁 酱爆鸡丁 酸辣汤 锅贴 阳春面 青椒炒鸡蛋 韭菜炒鱿鱼 香菇油菜 香辣虾 鱼头豆腐汤 鱼香茄子 鲫鱼汤 鲫鱼豆腐汤 麻辣千张 麻辣肉片 麻辣豆腐 龙井虾仁 三杯鸡 乌鸡汤 冬瓜排骨汤 凉拌木耳 啤酒鸭 四喜丸子 地三鲜 奥尔良烤翅 宫保豆腐 小鸡炖蘑菇 手抓饼 拔丝地瓜 拔丝山药 拔丝苹果 春卷 梅菜扣肉 棒棒鸡 毛血旺 水晶虾饺 油焖大虾 泡椒凤爪 海绵蛋糕 炒年糕 炒莴笋 烤羊肉串 生日蛋糕 皮蛋瘦肉粥 粉蒸肉 糖醋里脊 糖醋鲤鱼 糟溜鱼片 紫菜包饭 红烧肉 红烧茄子 老醋花生 肉末酸豆角 苦瓜酿肉 莲藕排骨汤 葱油饼 葱花饼 西湖牛肉羹 豆角焖面 辣白菜 酱牛肉 酸菜鱼 酸辣粉 铁板鱿鱼 韭菜盒子 香卤鹌鹑蛋 鸭血粉丝汤 东坡肉 卤肉饭 叉烧肉 咖喱鸡 咸蛋黄焗南瓜 奶黄包 寿司 山药排骨汤 排骨汤 杏仁豆腐 椒盐虾 水煮鱼 汉堡 烤鱼 珍珠丸子 盐水虾 盐水鸭 盐焗鸡 粉蒸排骨 红烧排骨 罗宋汤 荷叶粉蒸肉 荷叶饼 辣椒酱 银耳莲子羹 锅塌豆腐 麻辣烫 四川泡菜 锅包肉 佛跳墙 肉皮冻 葡萄酒 腊肉 南瓜饼 焦糖布丁 蛋包饭 黑森林蛋糕
热门查询 姓名测试打分 老黄历 黄道吉日 在线定制英文名 2024年9月24日黄历 2024年9月25日黄历 2024年9月26日黄历 2024年9月27日黄历 2024年9月28日黄历 2024年9月29日黄历 2024年9月30日黄历 2024年10月黄历 食物相克 川菜 鲁菜 粤菜 苏菜 浙菜 闽菜 湘菜 徽菜 北京天气 上海天气 香港天气 广州天气 深圳天气 台北天气 澳门天气 天津天气 沈阳天气 大连天气 南京天气 苏州天气 杭州天气 武汉天气 重庆天气 成都天气 无锡天气 宁波天气 合肥天气 厦门天气日常生活 汇率查询 手机号码归属地 邮编查询 天气预报 家常菜谱大全 PM2.5查询 区号查询 2024年放假安排 升降旗时间 人民币存款利率表 常用电话号码 国家地区查询 机构邮政编码 台湾邮编查询 汽车标志图片大全 数字大写转换 大学查询 快递查询 (共18个)占卜求签 观音灵签 黄大仙灵签 易经六十四卦 二十八星宿 生男生女预测表 姓名缘分测试 诸葛神算 关帝灵签 吕祖灵签 妈祖灵签 车公灵签 王公灵签 文王神卦 灵棋经 称骨算命 预测吉凶 指纹算命 (共17个)民俗文化 老黄历 百家姓大全 姓名测试打分 十二生肖 周公解梦 歇后语大全 二十四节气 三字经 名人名言名句大全 民间谚语 历史上的今天 解密生日 万年历 地母经 (共14个)交通出行 列车时刻表 尾号限行 实时路况查询 地铁线路图 中国电子地图 交通违章查询 交通标志大全 车牌号查询 北京时间 机场三字码查询 (共10个)学习应用 新华字典 汉语词典 成语大全 诗词大全 英文缩写大全 英语单词大全 在线翻译 英文名 科学技术名词 五笔字根表 笔画数查询 偏旁部首查询 汉字拼音查询 区位码查询 郑码编码查询 仓颉编码查询 四角号码查询 中文电码查询 汉字简体繁体转换 在线编码解码 专业英汉汉英词典 科学计算器 摩尔斯电码 圆周率 (共24个)休闲娱乐 谜语大全及答案 脑筋急转弯 绕口令大全 号码吉凶 竖排古文 外星年龄 外星体重 (共7个)站长工具 IP地址查询 二维码生成器 进程查询 密码强度检测 ASCII码对照表 时间戳转换工具 下载地址加密解密 (共7个)身体健康 安全期计算器 食物营养成分 符号 bmi (共4个)
©2024 911chaxun查询