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西兰花择洗干净,掰成小块,放入开水中焯透捞出,用凉水漂透;香菇用开水稍煮…
食材:
西兰花
鲜香菇
色拉油
豌豆淀粉
胡椒粉
盐
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韭芽炒蛋
生炒菜
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鸡蛋打散,韭芽(韭黄)洗净切段,加入精盐和味精拌和;取1盘子,淋上熟色拉油…
食材:
鸡蛋
韭黄
盐
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将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,…
食材:
胡萝卜
鸡蛋
姜
大葱
盐
白砂糖
胡椒粉
番茄拌豆腐
拌菜
清香味
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豆腐用开水烫透取出,捣成泥状;番茄用热水烫一下去皮,切成小块和豆腐混合一…
食材:
北豆腐
番茄
白砂糖
盐
味精
豆腐鲫鱼
烧菜
咸鲜味
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乳母
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青少年
鲫鱼宰杀洗净后备用;豆腐切成6厘米见方的块,放入冰箱冷冻,使成冻豆腐,或用…
食材:
鲫鱼
北豆腐
鸡肉
火腿
油菜心
竹笋
料酒
盐
味精
炼制猪油
汆鲅鱼丸子
汆菜
咸鲜味
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私家菜
营养不良
贫血
延缓衰老
产后调理
将韭菜切末,菠菜切丝鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅,放入碗中,加入花椒粉,打入…
食材:
鲅鱼
猪肉
鸡蛋
韭菜
菠菜
花椒
盐
胡椒粉
香油
酸辣里脊豆腐汤
煮菜
酸辣味
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补虚养身
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健脾开胃
青少年
私家菜
将豆腐切条;里脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗净均切成丝;香菜洗净切成末;锅上…
食材:
北豆腐
猪里脊肉
冬笋
香菜
鲜香菇
醋
胡椒粉
盐
味精
香油
大葱
姜
玉米淀粉
植物油
芹菜炒鳝鱼
生炒菜
咸鲜味
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私家菜
产后调理
乳母
营养不良
化学毒素
将胡椒、花椒炒焦,研成细粉;芹菜斜切丝,焯熟备用;姜、葱、蒜切丝;将鳝鱼…
食材:
鳝鱼
芹菜
大葱
白皮大蒜
姜
胡椒
花椒
豆瓣酱
白砂糖
植物油
料酒
酱油
醋
五彩豆芽
滑炒菜
咸鲜味
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京菜
营养不良
青少年
私家菜
老人
将绿豆芽掐去两头,洗净,沥净水;青椒、红椒、木耳分别洗净,均切成均匀的丝…
食材:
绿豆芽
柿子椒
青椒
水发木耳
豆腐干
瘦猪肉
料酒
大葱
姜
盐
白砂糖
味精
豌豆淀粉
花生油
胡麻油
牛肉菠菜汤
煮菜
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私家菜
消化性溃疡
贫血
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老人
把胡萝卜切成斜花片,葱头去老皮切丝,放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制,…
食材:
瘦牛肉
菠菜
胡萝卜
土豆
鸡蛋
炼乳
柠檬汁
白醋
香叶
黄油
盐
胡椒粉
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