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糖醋鲤鱼
主料
鲤鱼250克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鱼肉外焦里嫩,甜酸可口。
糖醋鲤鱼的做法
1将葱、姜、蒜切细丝,荸荠、竹笋切薄片,淀粉加水10克调湿。
2将鲤鱼去鳞、肋、内脏,洗净抹干,再将鲤鱼两面用刀划成深1.5厘米的刀口,将盐撒入刀处稍腌,再将面粉均匀撒在各刀口处。
3锅中放植物油,烧热后,将鱼放入,炸至两面金黄色,将鱼取出,沥去余油,放盘中,将鱼身压平。
4另用锅放入少许植物油,加水60克,放入葱、姜、蒜丝,加入醋、荸荠、笋片、白糖、料酒、淀粉,搅匀、烧开成芡汁,快速倒在炸好的鱼上,即成。
糖醋鲤鱼健康提示
常吃鲤鱼不仅可以滋补、营养,而且可以益智健脑,降低胆固醇、降低血液黏稠度、增加免疫力。夏季的鲤鱼较冬季的营养更为丰富。是可以常吃的家常菜。
糖醋鲤鱼食谱营养
1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能 … 详细»
糖醋鲤鱼营养成分
能量 625.65千卡 | 蛋白质 52.21克 | 脂肪 11.42克 | 碳水化合物 81.06克 |
叶酸 101.65微克 | 膳食纤维 2.4克 | 胆固醇 210毫克 | 维生素A 65.3微克 |
维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.1毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 3.5毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 17.2微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.29毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.18毫克 |
钙 164.05毫克 | 磷 640.45毫克 | 钾 1161.5毫克 | 钠 2708.67毫克 |
碘 13.15微克 | 镁 127.55毫克 | 铁 4.96毫克 | 锌 5.78毫克 |
硒 42.19微克 | 铜 0.26毫克 | 锰 1.08毫克 |
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