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腐竹拌牛肉
食用早餐、中餐、晚餐
口感咸鲜麻辣，豉香味浓。
腐竹拌牛肉的做法
腐竹拌牛肉制作提示
腐竹要提前涨发，方法为：
先用手掰成容器能盛下的长度，用冷水冲洗一下，再加沸水浸泡，经数小时见全部变软，颜色变浅，即成。早上上班前泡上，下午下班回家时正好可用。
花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
腐竹拌牛肉食谱营养
腐竹拌牛肉营养成分
| 能量 1239.86千卡 | 蛋白质 112.39克 | 脂肪 70.19克 | 碳水化合物 45.63克 |
| 叶酸 151.22微克 | 膳食纤维 5.81克 | 胆固醇 174毫克 | 维生素A 42微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 51.06毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 58.95毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 143.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.54毫克 | 硫胺素 0.37毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 20.38毫克 |
| 钙 186.92毫克 | 磷 836.36毫克 | 钾 1635.88毫克 | 钠 1596.02毫克 |
| 碘 33.6微克 | 镁 191.24毫克 | 铁 27.82毫克 | 锌 15.78毫克 |
| 硒 39.94微克 | 铜 2.19毫克 | 锰 3.87毫克 |
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