大盘鸡的做法 大盘鸡 大盘鸡的家常做法 大盘鸡怎么做 家常大盘鸡的做法 大盘鸡怎么做好吃 大盘鸡的做法大全 大盘鸡的制作方法
大盘鸡
食用中餐、晚餐
大盘鸡的做法
1把鸡切寸方块，放在盆里，用酱油、盐、料酒腌渍15分钟入味；
2配菜洗切干净；
4倒入鸡块、葱姜蒜、朝天椒，翻炒几分钟；
5倒酱油和水，水一定要没过鸡块，加砂糖，盐，料酒；
6加入蘑菇，开始焖15分钟；
8倒入青辣椒红辣椒，起上色作用；
9略微翻炒后，起锅装盘。
大盘鸡制作提示
1酱油不能用老抽，颜色太重要了不好看，要用生抽；
2鸡块腌好后，可以先用糖上色，这样出来的鸡块红红的很好看，如果嫌麻烦，也可以跳过了这道工序了。
大盘鸡食谱营养
大盘鸡营养成分
| 能量 1330.35千卡 | 蛋白质 129.94克 | 脂肪 53.72克 | 碳水化合物 111.7克 |
| 叶酸 64.5微克 | 膳食纤维 30.26克 | 胆固醇 530毫克 | 维生素A 395.7微克 |
| 维生素B6 0.83毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 146.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.6毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 932.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.72毫克 | 硫胺素 0.76毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 51.52毫克 |
| 钙 289.7毫克 | 磷 1899.35毫克 | 钾 4392.9毫克 | 钠 352.18毫克 |
| 碘 3.6微克 | 镁 320.35毫克 | 铁 22.04毫克 | 锌 13.24毫克 |
| 硒 62.25微克 | 铜 4.02毫克 | 锰 7.18毫克 |
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