爆炒腰花的做法 爆炒腰花 爆炒腰花的家常做法 爆炒腰花怎么做 家常爆炒腰花的做法 爆炒腰花怎么做好吃 爆炒腰花的做法大全

1猪腰撕去皮膜，平刀片为两半，去净腰臊；

2猪腰洗净后在剖面剞麦穗花刀，再改成4 厘米长、2 厘米宽的条；

3猪腰条用精盐、黄酒、湿淀粉抓匀浆透；

4水发玉兰片切成3 厘米长、2 厘米宽的薄片；

5葱切成2 厘米长马蹄片；

6水发木耳个大的撕碎；

7炒锅置旺火上烧热，用油滑过，加熟猪油烧九成热，将腰花投入爆熟倾入漏勺沥去油；

8原炒勺另加熟猪油烧七成热，投入葱、姜、蒜煸出香味，放入玉兰片、木耳，加黄酒、酱油勾芡，倒入腰花上汁，淋入熟猪油，翻匀装盘即成。