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蚂蚁上树
主料
粉丝300克
食用早餐、中餐、晚餐
蚂蚁上树的做法
蚂蚁上树制作提示
1肉末愈碎愈好，所以绞肉买回来，可用刀再剁一剁。
2粉丝遇水就会发黏，所以这道菜的汤不可过多，水分如恰到好处，筷子夹起的粉丝会带上肉末和葱花、芹菜花，才是合格的“蚂蚁上树”。
3蚂蚁上树原来的做法，是将粉丝炸黄，再用高汤烩软的，但是火候不到家的人，可能不易控制烩煮的时间；因此，现在的做法都省去“炸”的这道手续。
蚂蚁上树食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
蚂蚁上树营养成分
| 能量 1359.41千卡 | 蛋白质 16.1克 | 脂肪 30.83克 | 碳水化合物 259.87克 |
| 叶酸 9.05微克 | 膳食纤维 5.13克 | 胆固醇 60毫克 | 维生素A 81.45微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.03毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 407.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.25毫克 | 硫胺素 0.28毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.51毫克 |
| 钙 161.85毫克 | 磷 218.35毫克 | 钾 357.85毫克 | 钠 5478.86毫克 |
| 碘 0.46微克 | 镁 81.4毫克 | 铁 22.97毫克 | 锌 2.73毫克 |
| 硒 24.21微克 | 铜 0.27毫克 | 锰 1.13毫克 |
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