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五色怪味豆腐
主料
北豆腐250克
食用中餐、晚餐
五色怪味豆腐的做法
1将平菇去蒂洗净，切细丝；
2鸡蛋摊成蛋皮切细丝；
4将豆腐捣烂，加入大豆粉、面粉和切成细丝的平菇，再放入胡椒粉、花椒粉、白糖、精盐一半、味精拌匀，做成直径约5厘米大小的圆薄饼；
5锅内烧油至七成热，下豆腐饼，炸熟使色成金黄，捞起沥干油，用刀切成小块，装盘内，盘边配上切好的芹菜丝，蛋白丝，红白萝卜丝，淋上香油即成。
五色怪味豆腐制作提示
备花生油300克，实耗约30克。
五色怪味豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体 … 详细»
五色怪味豆腐营养成分
| 能量 999.66千卡 | 蛋白质 41.87克 | 脂肪 75.06克 | 碳水化合物 58.02克 |
| 叶酸 268.4微克 | 膳食纤维 11.99克 | 胆固醇 585毫克 | 维生素A 945.19微克 |
| 维生素B6 0.18毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 40毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 48.65毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4270.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.48毫克 | 硫胺素 0.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.96毫克 |
| 钙 445.35毫克 | 磷 553.33毫克 | 钾 1003.57毫克 | 钠 8191.96毫克 |
| 碘 29.41微克 | 镁 230.58毫克 | 铁 10.4毫克 | 锌 4.41毫克 |
| 硒 23.71微克 | 铜 0.65毫克 | 锰 1.02毫克 |
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