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俄式肉冻
菜谱类别
西餐其他主料
猪肉500克
食用早餐、中餐、晚餐
俄式肉冻的做法
1将食用明胶用凉水泡两小时；
2将胡萝卜煮熟切碎；
3鸡蛋煮熟去壳切成圆片；
4熟肉切成片；
5洋葱、芹菜切成末；
8取平底圆盘，盛入适量菜和明胶，码上一层肉片和蛋片；
9再盛上一层菜和明胶，如此全部盛完摆好，静置晾凉即凝成肉冻。
俄式肉冻食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯 … 详细»
俄式肉冻营养成分
| 能量 2121.64千卡 | 蛋白质 80.39克 | 脂肪 193.99克 | 碳水化合物 22.69克 |
| 叶酸 151.5微克 | 膳食纤维 1.3克 | 胆固醇 985毫克 | 维生素A 673.2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.9毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2096.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.13毫克 | 硫胺素 1.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 18.24毫克 |
| 钙 127.36毫克 | 磷 981.94毫克 | 钾 1349.92毫克 | 钠 2859.86毫克 |
| 碘 27.55微克 | 镁 104.68毫克 | 铁 11.14毫克 | 锌 11.78毫克 |
| 硒 74.95微克 | 铜 0.55毫克 | 锰 0.43毫克 |
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