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丸子津菜汤
食用早餐、中餐、晚餐
丸子津菜汤的做法
1猪五花肉绞碎与盐、生粉拌和均匀，白菜洗净，横切成0.5厘米宽条，粉丝用温水泡软，再浸入冷水中。
2清水煮滚，绞肉用拇指、食指挤出肉丸，用汤舀起投入沸水中氽煮，见肉丸变色浮起，即可捞出沥干。
3高汤煮开，放入白菜煮滚；待白菜变软，再投入粉丝；煮至粉丝呈透明时，即放入肉丸同煮；再滚时加盐、味精调味，即可盛盘供食。
4上桌前淋上麻油，味道更香。
丸子津菜汤健康提示
绞肉可提供蛋白质，大白菜富含维生素与矿物质，配合粉丝食用，既可汤亦可菜。
丸子津菜汤食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
丸子津菜汤营养成分
| 能量 1077.71千卡 | 蛋白质 34.2克 | 脂肪 85.46克 | 碳水化合物 44.92克 |
| 叶酸 9.71微克 | 膳食纤维 1.76克 | 胆固醇 180毫克 | 维生素A 60微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 42毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.72毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 120微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.43毫克 | 硫胺素 0.55毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.63毫克 |
| 钙 86.34毫克 | 磷 414毫克 | 钾 602.88毫克 | 钠 5335.7毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 54.79毫克 | 铁 6.96毫克 | 锌 5.7毫克 |
| 硒 28.74微克 | 铜 0.24毫克 | 锰 0.43毫克 |
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