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酥炸山药
主料
山药300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
酥炸山药的做法
2胡萝卜去皮洗净，切丝。
3葱洗净，切丝；芹菜摘下叶片，洗净切末。
4山药丝和芹菜末放入碗中，加面粉、地瓜粉和所有的调味料（盐3克、小苏打粉3克、白糖10克、香油10克、五香2克、胡椒粉2克）搅拌成糊状。
5锅中倒入适量的油烧热放入山药面糊炸出金黄色时捞出，沥干，盛在盘子中。
6加入胡萝卜丝略拌，撒上葱丝就可以了。
酥炸山药制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右；甘薯粉就是地瓜粉。
酥炸山药食谱营养
1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消 … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食 … 详细»
酥炸山药营养成分
| 能量 564.35千卡 | 蛋白质 14.16克 | 脂肪 12.08克 | 碳水化合物 105.16克 |
| 叶酸 44.58微克 | 膳食纤维 5.67克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 700.9微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 30.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.87毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4213.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.14毫克 | 硫胺素 0.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.57毫克 |
| 钙 122.07毫克 | 磷 221.06毫克 | 钾 1004.31毫克 | 钠 1342.52毫克 |
| 碘 1.46微克 | 镁 123.33毫克 | 铁 5.64毫克 | 锌 1.47毫克 |
| 硒 6.31微克 | 铜 0.9毫克 | 锰 0.96毫克 |
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