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蟹黄蒸牛奶
主料
牛奶450克
食用中餐、晚餐
蟹黄蒸牛奶的做法
1取一个深底的大盘子，擦上一层猪油；
2将牛奶烧沸，加白醋、味精、盐、鸡蛋清，搅匀后除去泡沫，倒入盘中，上笼用文火蒸熟，取出；
3用沸水将蟹黄烫过，沥干；
4炒锅下猪油，烧热后将蟹黄放入稍炸，取出沥油；
5把蟹肉放入油锅中炒熟，倒入料酒、高汤，加味精、盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，再放入蟹黄，淋入香油，然后倒在牛奶上。
6最后将盘子入笼再蒸2分钟即可。
蟹黄蒸牛奶制作提示
因为过程用需要炸制，所以要预备花生油500克。
蟹黄蒸牛奶食谱营养
1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2 … 详细»
蟹黄蒸牛奶营养成分
| 能量 945.39千卡 | 蛋白质 49.67克 | 脂肪 70.38克 | 碳水化合物 30.87克 |
| 叶酸 0.1微克 | 膳食纤维 0.05克 | 胆固醇 162.75毫克 | 维生素A 121.7微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.24毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.34毫克 | 硫胺素 0.26毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.2毫克 |
| 钙 672.37毫克 | 磷 488.84毫克 | 钾 920.04毫克 | 钠 2928.86毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 114.14毫克 | 铁 6.56毫克 | 锌 3.62毫克 |
| 硒 47.99微克 | 铜 1.22毫克 | 锰 0.51毫克 |
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