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山东小炒皇
辅料
虾米50克
食用早餐、中餐、晚餐
口感口味咸鲜，色泽鲜艳。
山东小炒皇的做法
1山药去皮洗净切丝。青、红尖椒去籽切丝。木耳切丝。虾米洗净，用少许开水泡一下。锅内加油烧至六成热，将山药丝放入炸至金黄色捞出。
2锅内加水烧开，将豆芽、青椒丝、红椒丝、木耳丝汆透捞出。
3另起锅，加入少许油烧热，用葱姜蒜爆锅，加豆芽、山药丝、青红尖椒丝、虾米、木耳丝、精盐、味精及泡虾米的水调味，炒匀，加香油颠炒均匀，装盘即成。
山东小炒皇制作提示
1因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
2山药要先炸一下，其他原料氽水。
山东小炒皇食谱营养
1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消 … 详细»
山东小炒皇营养成分
| 能量 227.64千卡 | 蛋白质 26.87克 | 脂肪 6.89克 | 碳水化合物 19.04克 |
| 叶酸 29.54微克 | 膳食纤维 4.53克 | 胆固醇 262.5毫克 | 维生素A 160.3微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 108.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.56毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 897.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.15毫克 | 硫胺素 0.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.62毫克 |
| 钙 335.85毫克 | 磷 434.37毫克 | 钾 659.57毫克 | 钠 4684.78毫克 |
| 碘 41.35微克 | 镁 168.26毫克 | 铁 8.21毫克 | 锌 2.61毫克 |
| 硒 39.73微克 | 铜 1.46毫克 | 锰 1.05毫克 |
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